Лагерде тамак жасоонун 8 далилденген ыкмасы

Лагерде тамак жасоо биринчи жолу келгендер үчүн кыйынчылык жаратышы мүмкүн. Келгиле, дароо сизди ишендирип берели: шайтан боёктогондой коркунучтуу эмес. Сиз лагерде дээрлик бардык тамактарды жасай аласыз. Биз чүчпара бышырып, көп ингредиенттүү үй сушисин жасаган адамдарды билебиз. Кыскасы: бул мүмкүн!

Бул макалада биз тажрыйбалуу эс алуучулардын лагеринде тамак даярдоо ыкмаларын чогулттук. Булардын көбү кербенде да колдонулат. Кеңеш жаңы баштагандарга гана эмес, пайдалуу болот, анткени кербен тармагы өзүнүн Улан фантазиясы жана укмуштуудай чыгармачылыгы менен белгилүү, андыктан тажрыйбалуу саякатчылар деле кээ бир идеяларды укпаса керек.

1. Банкалар

Келгиле, адаттан тыш жол менен баштайлы: кайнап калбаш үчүн эмне кылуу керек? Бул, адатта, убакытты үнөмдөө үчүн колдонулган белгилүү туристтик трюк.

Марта:

Жолдошум жана досторум менен саякаттап жүрөм. Чынын айтсак: биз эс алууда тамак жасаганды каалабайбыз, анткени биз изилдеп, эс алууну жакшы көрөбүз. Андыктан жолго чыгаарда бул жоопкерчиликтен качуу үчүн тамак-ашыбызды банкаларга салып даярдайбыз. Консерваланган шорпо жана тамактарды муздаткычта 10 күнгө чейин сактоого болот, бул бир жумалык сапарга жетиштүү. Тамак-ашты жылытуу бир нече мүнөттү талап кылат, биз убакытты текке кетирбейбиз жана ашкананы дайыма тазалоонун кажети жок.

2. Тоңдурулган тамактар

Даярдоону чектөөнү каалаган туристтер үчүн дагы бир чечим - тоңдурулган тамак. Бирок, бул жерде эстен чыгарбоо керек болгон эң маанилүү нерсе, көпчүлүк кемперлердеги муздаткычтар менен тоңдургучтар тиричилик техникаларындагыдан бир топ кичине. Көңүл буруңуз, узак жолдо сиз дүкөндөрдө жана керектөөлөрдү толуктооңуз керек.

3. Кичинекей үстөлдү жасоонун жолдору

Кемперде кечки тамакты даярдоо милдети менен биринчи жолу бетме-бет келген адам кичинекей столго көңүл бурат.

Adria Coral XL Plus 600 DP кемпериндеги ашкана мейкиндиги. Сүрөттө: Польшанын кербенчилер базасы.

Weinsberg CaraHome 550 MG кемпериндеги ашкана. Сүрөттө: Польшанын кербенчилер базасы.

Тилекке каршы, үй ашканасына салыштырмалуу, кемперванда жумуш орундары аз. Чоң кесүүчү такта, табак жана табак бүт мейкиндикти толтура алат. Бул тууралуу эмне кылуу керек?

Анджей:

Мен аялым жана төрт балам менен кемперде баратам. Күнүгө тамак жасайбыз, бирок кээ бир жаңылыктарды киргиздик. Тамак-ашты лагерде эмес, сыртта, кемпинг столунда даярдайбыз. Ал жерде тамактарды туурайбыз, жашылчалардын кабыгын тазалайбыз ж.б. Даяр казан же көмөч казанга оттуктарга коебуз. Биз аны сунуштайбыз, анткени ал азыраак башаламан, көбүрөөк орун бар жана бир эле учурда эки же үч кишиге дасторкондо отуруп тамак жасоого мүмкүнчүлүк берет. Лагердин тар ашканасында бири-бири менен сүзүшүп, тынчын албай туруп, бул мүмкүн эмес.

Кээ бир лагерлерде раковинаны жылдырып же жабуу менен кошумча үстөлдүн бир бөлүгүн ала аласыз.

Laika Kosmo 209 E кемперванындагы суурулуп чыгуучу раковина.Сүрөт: Поляк Караванинг маалымат базасы.

Ошондой эле тамак даярдоо үчүн дасторкон колдоно аласыз. Кээ бир кемпер моделдеринде аны жылдыргыч панелдин жардамы менен көбөйтүүгө болот.

Benimar Sport 323 кемпериндеги үстөлдү кеңейтүү үчүн панель Сүрөт: Поляк Караванынын маалымат базасы.

Эгер сиз кооз сунушталган тамактарды даярдоону пландап жатсаңыз, анда аларды ашкана үстөлүнө караганда ашкананын үстөлүнө даярдоо бир топ жеңил болот.

Rapido Serie M M66 кемпериндеги ашкана жана ашкана аянты. Сүрөттө: Польшанын кербенчилер базасы.

4. Бир табактан жасалган тамактар

Үй ашканасынан айырмаланып, кемпингде күйгүчтөрдүн саны чектелүү. Көбүнчө эки же үчөө бар. Ошондуктан, идеалдуу чечим даярдоо үчүн жеңил, татаал ингредиенттерди талап кылбаган жана туристтердин муктаждыктарына ылайыкташтырылган бир идиш болот. Аты айтып тургандай: аларды бир казанга же көмөч казанга бышырабыз.

Ачка экипаж үчүн "дыйкан казан" рецепттери сунушталган чечим болуп саналат жана ар бир рецепт сиздин табитиңизге ылайык өзгөртүлүшү мүмкүн. Жашылча же эт кошулган картошканын бардык түрлөрү, кошумчалары бар омлеттер, көмөч казанга куурулган жашылчалар, аларга эт, соус же балык кошууга болот, сейилдөө үчүн идеалдуу келет. Бул чечимдин дагы бир артыкчылыгы - жууш керек болгон идиштердин чектелген саны.

5. от

Кээ бир туристтер көчөдө тамак бышырып, аны жасап аябай ырахат алышат.

Сүрөт CC0 Коомдук домен. 

Каролин жана Артур:

Биз лагерлерди дээрлик колдонбойбуз. Жапайы жаратылышта, бирок от жагып турган жерлерге кондук. Биз кечинде достор менен ал жерде отурганды жакшы көрөбүз, ошол эле учурда тамак бышырып алабыз, мисалы, отко бышырылган картошка жана таяктан жасалган колбаса. Көбүнчө биз эски индиялык ыкма менен, башкача айтканда, ысык таштарга тамак жасайбыз.

Албетте, баары эле эски индиялык ыкмалар боюнча адис эмес, ошондуктан биз пайдалуу нускамаларды киргиздик.

Кантип ысык таштарга отко тамак бышыруу керек? Оттун тегерегине чоң жалпак таштарды коюп, алардын ысыганын күтүңүз. Дагы бир вариантта: таштарга от жагып, ал күйүп кеткенче күтүп, күлүн бутактары менен шыпыруу керек. Тамак-ашты этияттык менен таштарга коюңуз. Кычкаларды колдонууга туура келет, анткени ал күйүп калуу оңой. Эң жогорку температураны талап кылбаган буюмдарды койгон жерге таштардын четтери салкыныраак. Тамак үчүн бир аз күтүүгө туура келет, ал эми процесс көзөмөлдү талап кылат. Ушундай жол менен сиз көптөгөн тамактарды даярдай аласыз: эт, жашылча, сыр менен тост, үйдө кармалган балык. Майда тууралган тамактарды алюминий фольгада (ичкиси жалтырак, сырты түтүктүү) бышырууга болот. Фольга ошондой эле иштетилген сары сыр менен тамактар ​​үчүн пайдалуу, ошондуктан аны чуңкурлардан алып салуунун кереги жок. 

6. Лагердин меши

Эгерде сизде күйгүчтөр жок болсо, анда сиз лагерь мешин колдонсоңуз болот. Бул өтө сейрек колдонулган чечим болуп саналат. Көбүнчө кербенчилер лагерде тамак жасашат, ал эми мештерди чатырда жашагандар колдонушат. 

Жогорудагы эрежеден өзгөчөлүктөр барбы? Албетте. Тамак бышыруу үчүн кошумча жабдууларды алууга эч нерсе тоскоол болбойт. Бул оор, адаттан тыш жагдайларда, мисалы, чоң үй-бүлө түрдүү кулинардык даамы менен саякаттоодо же түрдүү, туура келбеген диетаны жегенде пайдалуу болот. Мисалы: саякатта 6 адам болсо, алардын биринде бир нече ингредиенттерге аллергиясы бар болсо, экинчиси атайын диетада болсо, кээ бирлери вегетариандык тамактарды жактырса, кээ бирлери этти жактырса, баары бир убакта кечки тамактанууну кааласа, лагерь ашканасы керек болот, анткени экипаж ушунча казан менен лагердеги оттуктарга батпай калат.

Бирок, меш бир аз орун ээлей турганын унутпа. Уруксат берилген жалпы салмакты эсептөөдө аппараттын салмагын жана аны иштеткен күйүүчү майды эске алыңыз.

7. Grill

Караван ышкыбоздору тамак бышыруу үчүн көбүнчө гриль колдонушат. Базарда көптөгөн моделдер бар, бирок кемперлер үчүн эң ылайыктуулары бүктөлмө жана көчмө моделдер: жеңил салмактуу жана тамак бышыруу же бышыруу үчүн кошумча жылытуу функциялары бар. Лагердин катышуучулары көптөгөн себептерден улам алардын муктаждыктарына ылайыкташтырылган эмес, салттуу көмүртек моделдерин сейрек тандашат: алар кир, аларды ташуу кыйын жана кээ бир лагерлерде (айрыкча Батыш Европада жайгашкан) аларды колдонууга тыюу салган жоболор киргизилген. Ушул себептен улам, көмүр гриль багбандар үчүн иштейт, бирок, кыязы, газ же электр моделдерин артык көргөн RVers ылайык келбейт.

Гриль тамак жасоону жеңилдетет жана сыртта убакыт өткөрүүгө мүмкүндүк берет. Сүрөт Pixabay.

Лукаш:

Лагерде эртең мененки тамакты жасайбыз. Көбүнчө сүт же бутерброд менен жарма. Кечки тамакка гриль колдонобуз. Бешөөбүз менен саякаттап жүргөндүктөн, биз чоң кемпингдик гриль колдонобуз. Эт, жашылча, жылуу нан даярдайбыз. Ар ким жейт. Тамак жасоонун кереги жок, идиш жууганды жактырбагандыктан, картон лотоктордон жейбиз. Грильде ашканага караганда алда канча жагымдуу. Биз сыртта чогуу убакыт өткөрөбүз. Мен бул чечимди сунуштайм.

8. Жергиликтүү базарлар

Камперванда саякаттап жүргөндө кайдан дүкөн кыласыз? Кээ бир адамдар супермаркеттерден качып, базарга барышат. Бул кулинардык илхамдын чыныгы казынасы! Ар бир өлкөнүн өзүнүн кулинардык стили жана жергиликтүү деликатестери бар. Алардын даамын татып көрүү керекпи? Албетте, ооба, жана ошол эле учурда тамак жасоону бир топ жеңилдете аласыз.

Венециядагы базар. Сүрөт CC0 Коомдук домен.

Аня:

Биз көбүнчө Италиянын ар кайсы аймактарына лагерь менен саякаттайбыз. Жергиликтүү ашкана даамдуу жана оңой даярдалат. Албетте, негизи макарон болуп саналат. Жолдо бара жатып дыйкандардан банкадагы даяр соустарды же башка жарым фабрикаттарды сатып алган базарларды кыдырабыз. Аларды макаронго кошуп, кечки тамак даяр! Базарлардан жаңы балыктарды, зайтундарды, салаттарга жашылчаларды, феноменалдуу татымалдарды жана бышырылган пиццанын камырын сатып алсаңыз болот, аларды кошумча ингредиенттер менен ысытуу керек, аларды биз дүкөндөрдө да сатып алабыз. Биз ар кандай жергиликтүү деликаттарды жегенден ырахат алабыз. Биздин үйдө алар жок. Саякат жаңы кулинардык тажрыйбалар менен кызыктуураак. Базарлар өзүлөрү кооз жана түркүн түстүү. Алардын айрымдары орто кылымдардан бери бир жерде иштеп келет. Бул бир гана соода жери эмес, ошондой эле туристтик жай.  

Лагерде тамак жасоо – кыскача корутунду

Көрүнүп тургандай, лагерде тамак жасоонун сансыз жолдору бар жана ар бир адам өзүнүн табитине ылайыктуусун табат. Бул тамак-аш дайыма сыртта даамдуу экенин эстен чыгарбоо керек. Эгер сиз ашпозчу болбосоңуз да, тамак-ашыңыз башкаларды кооз жаратылышта же түнү жылдыздардын астында сунсаңыз, аларды сөзсүз кубандырат.

Сүрөт CC0 Коомдук домен.

Сиз качандыр бир убакта сыртта караңгылыкта тамак жедиңиз беле? Биз сунуштайбыз, кызыктуу тажрыйба. Аларга жетүү үчүн алгач үйлөрдөн, жолдордон, көчө чырактарынан жарык жок ылакап чөлгө баруу керек. 

Лагердин артыкчылыгы тамакты эки жол менен бышырса болот: ичинде (цивилизациянын бардык артыкчылыктарын пайдалануу менен) жана сыртында (от же гриль менен). Ар бир турист өзүнө жаккан нерсени тандай алат, эгер сиз саякатыңызда эс алып, тамак жасоону ойлонбоңуз десеңиз, “банка” чечими сиздин муктаждыктарыңызды канааттандырат. 

Албетте, тамак жасоону жеңилдетүү үчүн кемпириңизге мини шаймандарды ала аласыз. Кээ бирөөлөр блендерди колдонсо, башкалары тостер колдонушат. Тез жана жылуу тамак алгыңыз келсе, сэндвич жасоочу узак сапарга жардам берет. Балдары менен саякатка чыккан туристтер вафли үтүктөрүн макташат. Тазалоо иштери аз, дээрлик бардык балдар вафлиди жакшы көрүшөт, ал эми улуураак балдар камырды өздөрү жасай алышат.