Банкалардагы балдардын тамак-ашы - десерттер, шорпо жана түшкү тамактар. Балага даяр тамакты кантип тандоо керек?
ыраазы
Кичинекей балдардын тамактанууга өзгөчө муктаждыктары бар, ал эми бош эмес жаш ата-энелердин тамак бышыруу, пюре, аралаштыруу жана башка көп эмгекти талап кылган ашкана жумуштарын жасоого дайыма эле убактысы боло бербейт. Мындай учурларда, ал балдар үчүн даяр тамак сатып алууга арзырлык - дени сак жана кичинекей муктаждыктары үчүн атайын даярдалган. Эмне үчүн жаш балдар үчүн тамак өзгөчө? Чоңдор үчүн даяр тамактан алар эмнеси менен айырмаланат? Балага банкадагы тамакты кантип тандоо керек?
dr.n. чарба. Мария Каспшак
Ымыркайлардын жана жаш балдардын тамактануусу - Атайын керектөөчүлөр үчүн атайын продуктылар
3 жашка чейинки балдар үчүн тамак-аш азыктарынын өзгөчө тамактануу статусуна ээ, башкача айтканда, алар белгилүү мыйзам талаптарына жооп берген жол менен өндүрүлөт. Бул кичинекей тамактар толугу менен алардын өзгөчө муктаждыктарына ылайыкташтырылган камсыз кылуу үчүн зарыл, ал эми бала жигердүү өсүп, анын тамак-аш каалоолорун калыптандыруу, ал эми анын сезгич тамак сиңирүү системасы дагы эле жетилип жатат. Польшанын учурдагы мыйзамдарына ылайык, ымыркайлар жана жаш балдар үчүн тамак-аш ГМО (Гендик жактан өзгөртүлгөн азыктар) жана туз кошулбашы керек. Ошондой эле кошулган канттын көлөмүнө чектөөлөр, ошондой эле пестициддердин калдыктары жана башка булгоочу заттар үчүн катуу стандарттар бар. Көптөгөн өндүрүүчүлөр азыктарынын эң жогорку сапатын камсыз кылуу үчүн балдар тамак-ашын жасоо үчүн органикалык айыл чарба ингредиенттерин колдонушат. Бирок, биз салттуу продуктулар болобу же "био" же "эко" продуктылар менен алектенебизби, жаш балдар үчүн продукциялар өзгөчө көзөмөлгө алынат жана толугу менен коопсуз.
Бул тамактар баланын жашына ылайыктуу текстура жана курамы бар. Кызматтын минималдуу жашы таңгактагы сан менен көрсөтүлөт. 6 саны продуктуну алты айлык балдарга жазып берсе болот дегенди билдирет, ж.б.у.с. Таңгакта ошондой эле курамы, азыктык баалуулугу жана потенциалдуу аллергендер менен глютендин мазмуну, ошондой эле жарактуулук мөөнөтү жөнүндө маалымат камтылган. , продукцияны сактоо жана даярдоо.
Бир компоненттүү тамактар - мөмө-жемиш десерттери
Наристенин рационун кеңейтүү акырындык менен жүргүзүлүшү керек, акырындык менен баланын рационуна бир продуктуну кошуп, башында бир гана ингредиент камтыган идиштерди тандоо керек. Бул үчүн оңой сиңирүүчү жана даамы жумшак жашылча-жемиш пюрелери эң ылайыктуу - мисалы, алма, банан, сабиз, ашкабак же пастернап пюреси. Мындай азыктар негизги тамактын ортосунда десерт жана закуска үчүн ылайыктуу болуп саналат. Адатта, өндүрүүчүлөр аларга эч кандай кошумчаларды (мисалы, кант) кошпойт, жетиштүү сандагы С витаминин кошпогондо, бул С витамини термикалык иштетүүдө ыдырап, банкадагы азыктар кайнатылган же кайнатылганы менен акталат. пастерленген.
Десерттерди балдарга бир чай кашык менен түздөн-түз банкадан берсе болот, бирок бул учурда тамактын калдыктарын калтырбоо керек, анткени алар баланын оозунан жана колунан бактериялар менен тез көбөйөт. Бала баарын жебей турганын билсек, таза кашык менен идишке кичирээк бөлүгүн куюп, калганын жабык банкада бир суткага чейин сактоого болот.
Банкалардагы шорпо жана түшкү тамактар - бөбөктөр, бир жаштагылар жана жаш балдар үчүн
Убакыттын өтүшү менен балаңыз сан жагынан да, ар түрдүүлүк жагынан да көбүрөөк жейт. Аны ар түрдүү диета менен камсыз кылуу үчүн, ар кандай курактагы топторго арналган банкаларда ар кандай шорпо жана кечки тамактарды ала аласыз. Мындай тамактар кээде поляк рыногунда көптөн бери бар болгон популярдуу бренддердин биринин атынан "гербералар" деп аталат. Албетте, бүгүнкү күндө балдар үчүн көптөгөн бренддик продукт линиялары бар жана алардын баары жогорку сапатта.
Шорпо, адатта, азыраак кездешет жана көбүнчө туз жана ысык татымалдарды кошпогондо, даамы боюнча салттуу үй тамактарын туурайт. "Экинчи тамактар" көбүнчө жашылчалардын, эттин же балыктын жана картошка, күрүч же макарон сыяктуу крахмалдуу тамактардын аралашмасынан турат. Бул тамактарды даярдоо үчүн колдонулган эт жана балык катуу көзөмөлгө алынат жана бул оор металлдар менен булганышы мүмкүн болгон балыктын айрым түрлөрү (мисалы, тунец же скумбрия) үчүн өзгөчө маанилүү. Балдардын тамак-ашында колдонулган эт жана балык арык болот, андыктан дени сак майлардын керектүү көлөмүн алуу үчүн өндүрүүчүлөр кээде түшкү тамакка бир тамчы жогорку сапаттагы өсүмдүк майын кошуп коюшат.
Көп айлык бала үчүн идиштер бир тектүү пюре түрүндө, ал эми бир аз чоңураак, мисалы, бир жаштагы бала үчүн идиштер толугу менен жылмакай болбошу керек, бирок буга чейин кичинекей кесимдерди камтышы мүмкүн. . Алар ошондой эле ловаж, петрушка же укроп сыяктуу жумшак чөптөр менен татытылган, бирок алар дагы эле туздуу да, катуу татымал да эмес. Балаңызга консерваланган түшкү тамак берүү үчүн, тиешелүү порцияны идишке салып, суу мончосунда акырын ысытыңыз. Ал үчүн идишти бир аз жылуу суу куюлган казанга салып, ботко жылыганча аралаштырсаңыз болот. Баланын баарын жей турганын билсеңиз, тамакты капкагы жок эле банкага салып ысытып койсоңуз болот. Ошондой эле балага бөлмө температурасында тамак берсеңиз болот. Түшкү тамактын калган бөлүгүн, эгерде бала түздөн-түз банкадан жебесе, муздаткычта эң көп бир суткага чейин сактаса болот. Балдардын тамак-ашын микротолкундуу меште ысытууга болбойт, анткени микротолкундуу меш тегиз ысыйт. Балаңызды күйгүзүп же тамакты ошол жерде күйгүзүшү мүмкүн.
Банкалар гана эмес - түтүктөр менен контейнерлерде закускалар жана түшкү тамактар
Балдар үчүн жемиш пюресине окшош десерттер да прокатка салынган жумшак пакеттерде бар. Бул абдан ыңгайлуу, анткени чоң балдар сейилдеп жүргөндө же ойноп жүргөндө ачка болгондо түздөн-түз самандан тамакты "соруп" алышат. Кичинекейлер үчүн порцияны тарелкага салып, кашык менен берсеңиз болот. Албетте, баштыктагы тамакты ысытуу мүмкүн эмес - зарыл болсо, аны биринчи идишке салуу керек.
Бир нече убакыттан бери бир аз улуураак балдар үчүн даяр тамактар да чыгарылып жатат. Бул картошка пюреси эмес, чоңдор үчүн даяр тамак сыяктуу микротолкундуу меште жылытууга ылайыкталган идиштерге салынган даяр комплекттер. Аларды таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык бышырып, балага берүүдөн мурун тамак өтө ысык эмес экенин текшериңиз.
Албетте, даяр балдардын тамак-ашы даамдуу жана пайдалуу, бирок ал ошондой эле өз тамак бышыруу арзырлык. Сиз апаларыбыз менен чоң энелерибиздин рецепттерин, Интернетте жана салттуу тамак китептеринде бар гиддерди колдоно аласыз, ошондой эле банкадагы даяр тамактардын курамынан шыктансаңыз болот. Бул жаш балдар үчүн десерттердин жана түшкү тамактардын дагы бир артыкчылыгы – кийинчерээк алар өздөрүнүн ашканасында кайра жаратуу үчүн, балабыздын сүйүктүү тамактарынын курамын жазып алганыбыз оң. Баланын жана бүт үй-бүлөнүн тамактануусу мүмкүн болушунча ар түрдүү, пайдалуу жана даамдуу болушу үчүн илхам абдан маанилүү.
Bibliography
- Рецепттерди камтыган колдонмо - «Балдар тамак-ашынын колдонмосу. Туулгандан биринчи туулганга чейин кадам сайын.
- Атайын багыттагы тамак-аш азыктары жөнүндө Саламаттык сактоо министринин 16-жылдын 2010-сентябрындагы Жарлыгы (Журнал, 2010-ж., № 180, 1214-ст.).
