Блин көмөч казан - кантип туура тандоо керек?

Куймак сүйүүчүлөрү, адатта, алар кызарып, кытырак болуп, бети оңой сыйрылып кетиши үчүн, туура көмөч казанга кууруп алуу канчалык маанилүү экенин билишет. Базарда ар түрдүү материалдардан жасалган ар кандай өлчөмдөгү куурулган табалар бар. Мыкты дал келгендиктен, ал эң аз май менен даамдуу, табитти ачкан, алтын түстөгү блинчиктердин партиясын даярдоого мүмкүндүк берет. туура таба кантип тандоо керек?

Эмне үчүн куймак үчүн атайын таба сатып алуу керек?

Кадимки көмөч казанга куурулган куймактарды кууруу, эгерде куймакты которуштурууну кыйындаткан бийик жактары үчүн гана тажатма болушу мүмкүн. Атайын жасалган моделдердин четтери төмөн болгондуктан, блинчиктин четин жыртып алуудан коркпостон көтөрүү оңой болот. Блиндин формасы камырдын бетине мүмкүн болушунча жайылышын жеңилдете тургандай кылып жасалган. Алардын көбү жабышпайт, ошондуктан аз май менен тамакты кууруп аласыз.

Туура көмөч казанга сатып алууда эмнеге көңүл буруу керек?

Ашкана шаймандары менен жабдылганда, кайсы куймак көмөчтү тандоо керектиги боюнча күмөн саноолор болушу мүмкүн. Биринчиден, кастрюльдер өлчөмүнө жараша бөлүнөрүн унутпаңыз. Базарда диаметри 20-30 сантиметрге чейин таба аласыз. Эң чоңдору крокет, куймак же тоо пирогдорун жасоого эң ылайыктуу. Орто өлчөмдөгү табалар эртең мененки тамакка идеалдуу универсалдуу өлчөмдөгү куймактарды кууруп алууга мүмкүндүк берет. Чакан идиштер, мисалы, балдар үчүн тамак даярдоо үчүн идеалдуу болуп саналат, кече закускаларды же тез түшкү тамак.

Блин көмөч сатып алардан мурун дагы бир жагдайды эске алуу керек - бул анын формасы. Эң кеңири тарагандары тегерек, алар салттуу куймактарды кууруу үчүн арналган. Бирок, жапон тамаго омлеттерин кууруу үчүн идеалдуу болгон төрт бурчтуу табалар да сатылат. Алар бир нече катмардан турат. Аларды жалгыз, ар кандай кошулмалар менен же сушиге кошумча катары колдонсо болот. Чарчы формалар конвертке оңой оролгон чоң пружиналар үчүн да сонун.

Казан жасалган материалга келсек, керамика, чоюн, титан, тефлон, алюминий приборлору бар. Биринчи түрү ингредиенттердин жабышып калуусуна жол бербеген жылмакай бети менен мүнөздөлөт. Мындан тышкары, ал чийилүүгө туруктуу. Чоюн идиштер кыйла оор, бирок алар жогорку сапатта жана бышык. Титан моделдери эң күчтүү, ал эми алюминий моделдери жеңил, бирок эң аз чыдамдуу. Тефлон ингредиенттердин жабышып калышына жол бербейт, ошондуктан аларды тазалоо оңой.

Индукциялык мештердин ээлери кастрюль ушундай жылытуу беттери үчүн жасалганын билиши керек. Индукцияга туура келген идиштерди табуу үчүн анын таңгагында атайын белгини - катушканын белгисин табуу жетиштүү.

Табаны колдонуу жана тазалоо оңой жана жагымдуу болушу үчүн, идиш жуугучта жууса боло турган шаймандарды сатып алганыңыз оң. Бул көп убакытты жана энергияны үнөмдөйт.

Блинный көмөч канча турат?

Блин көмөч баасы, башка нерселер менен катар, ал жасалган материалдан, ошондой эле өлчөмүнө, жабдуулардын сапатына жана өндүрүүчүгө көз каранды. Эң арзандары 25-40 PLN баа диапазонунда бар.

Блин, хэш-браун же куймакты (америкалык блинчиктерди) үзгүлтүксүз бышырган адам үчүн жакшы блинный көмөч 100 PLN да кымбатташы мүмкүн. Бул баада тиричилик техникасы, бирок, абдан жакшы сапаты менен мүнөздөлөт. Комплектке көбүнчө ар кандай аксессуарлар кирет, мисалы, шпательдер, көмөч казанга керектүү өлчөмдө май куюуга жардам берүүчү щеткалар, камыр жайган таякчалар жана башкалар.

Кантип идеалдуу куймак жасоо керек?

Тамак-аш блогунан куймак жасоо үчүн, бир нече маанилүү нерселерди эстеп калуу керек, анын ичинде. ундун каалаган түрүн алуу үчүн. Тип 500 куймак үчүн эң ылайыктуу.Камырды даярдоодо ингредиенттердин пропорцияларын сактоону унутпаңыз - даяр масса суюк каймактын консистенциясына ээ болуп, бир тектүү, кесексиз болушу керек. Куурур алдында камыр жабышып калбашы үчүн көмөчтү жакшылап ысытыңыз. Акырында кууруу үчүн майды көп колдонбоңуз, бирок ошол эле учурда камырдын дагы бир партиясын куймакка куюунун алдында табаны өтө жука май менен жакшылап майлоону унутпаңыз.

Блинный көмөч жакшы ысытылган жана жука май катмары менен майланган болушу керек. Камырдын бир бөлүгүн идиштин бетине куйаардан мурун, куймак күйүп кетпеши үчүн, муну "отко" жасоого болбостугун унутпаңыз. Ошондуктан, көмөч казан адегенде бир азга оттуктан алынышы керек. Бир жагына куймакты канча убакытка чейин кууруу керек? Анын бетинде майда аба көбүкчөлөрү пайда болуп, четтеринин четтери кургап, ийилгенге чейин. Ал, адатта, 10-15 секунд талап кылынат. Кийинки кээ бирөөлөр үчүн эң кыйын бөлүгү! - кадам - ​​куймакты которуп. Бул жерде атайын жыгач же силикон шпатель жардамга келет, бирок тажрыйбалуу адамдар куймакты көмөч казанга ыргытып, аны оодарып коюшу мүмкүн. Башка тараптагы торттун кууруу убактысы да болжол менен 10-15 секунд.

Базарда көмөч казандардын көптөгөн түрлөрү бар. Сиздин тандоо, башка нерселер менен катар, жеткиликтүү бюджетке, ошондой эле ашканада көндүмдөрүнө жараша болот. Бул идиш жуугуч же индукциялык мештин болушуна байланыштуу жабдууларды туура тандоону эстен чыгарбоо керек.

Сиз мен тамак жасаган бөлүмдөн AvtoTachki Passions боюнча ушул сыяктуу макалаларды таба аласыз.

: