Десерт буга чейин, же чакырылбаган конокторго эмне кызмат кылуу керек
Менин үй-бүлөмдүн үйүндө, кулпуланган шкафта ар дайым ар кандай таттуулар толтурулган хрустал идиш бар болчу - апам үйгө кирсе деп сактап койчу. Телефон чалуулар жана күтүлбөгөн сапарлар учурунда десерттин тез рецепттери жардам бере алабы?
/
Дээрлик ар бир адам келгенин жарыялоо менен, тез десерттер алар пайда болгон контекстти толугу менен өзгөрттү. Бүгүн аларга коноктор эмес, балдар жана өзүбүз түрткү болдук. Жума күнү кечинде укмуштуудай сыйкыр бар, ал сизди таттуу нерсени эңседирет, балким жакшы аткарылган жумуш үчүн сыйлыктын аң-сезимсиз формасы. Андыктан биз балдар үчүн таттуу, ал эми биз үчүн ден-соолукка пайдалуу бир нерсе ойлоп табууга аракет кылып жатабыз.
Ар бир адам пайдалуу таттууларды жасагысы келет, бирок баары эле жегиси келбейт. Биздин үй-бүлөдө дени сак тамактын чегинен таптакыр тышкары бир нерсе бар, бирок аны баары жакшы көрөт - ирис жана джем менен вафли. Мен вафли сыйкырын сүрөттөп бере албайм, бирок, балким, бул жөн гана таттуулуктун жана өтө назик кычыштын керемет айкалышыдыр. Консерваланган каймак менен вафлилерди үй кыямына же карагат кыямына алмаштырабыз. Келгиле, биздин жаңы табылгабызды — тортторду кооздоо үчүн шпательди колдонолу, анын аркасында вафельдин бетине зыян келтирбестен вафельдер эң сонун жайылып кетет. Жакында биз иристин ордуна арахис майын, бадам майын жана малина кыямын колдондук. Биз дүйнөдөгү эң оңой жана эң декаденттүү десертти тез версияда жасоо үчүн калган иристи колдонобуз - Banoffe. Маскарпоне менен иристи 1:1 катышында аралаштырыңыз. Чөйчөктүн түбүнө 1 аш сиңирүү печеньесин майдалап, бир аш кашык маскарпоне иристерин кошуп, банан кесимдери менен кооздоңуз. Бул десертти даярдоо 5 мүнөткө жетпеген убакытты алат.
Капкагы бар торт стенди. Торттор, печенье жана токочтор үчүн идеалдуу
Эч бир тиш доктур тыюу салбаган десертти жасоону тиш доктурубуз үйрөттү. Бир нече алманы бөлүктөргө кесип, аларга суу куюп, кардамон жана корица менен себиңиз. Бир аз жумшартылганга чейин жаап кайнатыңыз. 1 аш кашык коюу табигый йогурт жана майдаланган мисте менен кызмат кылыңыз. Ысык алмалар алма пирогунун пайдалуу версиясы, бул дагы декаденттик версияда сулу печеньесинде берилиши мүмкүн. Аны кылдаттык менен жасоо гана маанилүү - айнек кенен жана таза болушу керек, ал эми катмарлар даана көрүнүп турушу керек. Ошол эле стоматолог балдарыбызга жука кесилген алма менен корица себилген кара буудай нанын жегенге үйрөткөн, бул алар үчүн пайдалуу жана жагымдуу десерт болуп калды.
Шоколад бардык кырдаалды сактап калат. Шоколад малинаны жакшы көрөт жана кайра сүйөт. Бул кумар бир нече жолдор менен колдонулушу мүмкүн. Алардын эң жөнөкөйсү малина менен брауни – 2 кара шоколадды бен-мариге 1 куб сары май менен эритип алабыз. Муздатылган массага ½ стакан шекер, 1 стакан ун жана 6 жумуртка кошобуз. Бириктирердин алдында аралаштырабыз. Табага куюп, үстүнө 1 стакан малина салып, 30 градуста 180 мүнөттөй бышырабыз. Браунинин люкс версиясы малинасыз бышырылган, бирок берилет ысык малина менен - Мөмө-жемиштерди казанга салып, үстүнө бир аз суу куюп, ширесин чыгарып, майдаланганга чейин 3 мүнөт кайнатабыз. Малинанын дагы бир десерти - бул малина жана эриген шоколад кошулган каймак. Стакандын түбүнө малинаны коюп, үстүнө кумшекер упасы менен сүзүлгөн каймакты сүйкөп, эриген шоколадды куюп коюу жетиштүү. Үй шоколад пудинги малина менен, ошондой эле абдан тез десерт болуп саналат. Эки стакан сүткө 3 аш кашык какао, 3 аш кашык шекер жана 2 аш кашык картошка унун аралаштырыңыз. бир чымчым корица кошуу. Аралашманы мискейге куюп, тынымсыз аралаштырып, кайнатабыз. Салат табактарынын түбүнө малина салып, үстүнө пудингди куябыз. Ар бир пудингдин үстүнө бир кубик сүт шоколадын койсоңуз болот, ал укмуш эрийт.
тирамису, Күтүлбөгөн коноктор босогодо турганда италиялык классиктер да бизди куткара алат. Эң жөнөкөй вариантта италиялык печеньелерди сындырып, стакандардын түбүнө салабыз, кофе менен амаретто аралашмасын кылдат куябыз. Кант упасы жана сарысы менен аралашкан маскарпону кошуңуз (сарысыз коопсуз вариант). Печеньелердин үстүнө маскарпону сүйкөп, какао порошокунан себелеп, дасторконго кызмат кылабыз.
Десерттерди биз күнөөсүз закуска катары категорияга бөлгүбүз келет коктейлдер жана смузилер. Адатта, поляк тилинде мөмө-жемиштин ширеси же мөмө-сүт менен бардык аралашмалары жөн гана коктейлдер деп аталчу, бирок коктейлдерди бармендер кошкондуктан, тил жагдайы бир аз өзгөрдү. Бүгүнкү күндө биз аларды көбүрөөк “жылмакай” деп атаганды жакшы көрөбүз окшойт. Жумшак жемиш, йогурт, сүт же шире - мыкты смузи негиздери. Коктейлдер жашоодон бир аз чарчаган кулпунай, малина, черница, черница, банан, алма, алмурут жана кара өрүк үчүн кудайдын берген сыйы. Коктейлде алар кемчиликсиз жаркыраган жана ал тургай тери менен азгырып албашы керек. Негизи блендерге каалаган мөмө-жемишиңизди салсаңыз болот. Биздин балдардын сүйүктүү версиясы манго, банан, кардамон жана табигый йогурт камтыйт. Чоңдордун сүйүктүүлөрүнө алма ширеси, шпинат (эки стакан үчүн бир ууч), лимон ширеси, 1 аш кашык зыгыр уругу жана банан кирет. Зыгыр уруктары смузиди даамдуу толтурат жана ашказаныбызга кам көрөт. Мүмкүн, мөмө-жемиштердин болушуна байланыштуу, биз коктейлдерди бейкүнөө закуска катары кабыл алганды жакшы көрөбүз, бирок булар таттуу десерттер. Айрыкча, узун кашык жана коюу паста же кагаздан жасалган органикалык саман менен бийик стаканга кызмат кылганда.
Рецепттер китеби
Ыкчам десерттер – бул креативдүү тамак жасоо, калдыктар үчүн жаңы чечимдерди табуу жана жарлыктарды кантип жасоону табуудан башка эч нерсе эмес. Аларды кооз стакандарга же салат идиштерине салып берсек, алар кызмат кылганга бир аз калганда биздин колубуздан чыкканын эч ким ойлобойт. Эптеп көрүнгөн текчеге катылган шоколад же жаңгак идиштери болушу керек - бул сиз күтпөгөн убакта пайдалуу болушу мүмкүн.
